「カフェで働いてみたい」「オーストラリアでバリスタの経験を積みたい」と考えている方に向けて、今回は私が実際に体験したUITのバリスタコースとその後のカフェ勤務についてご紹介します。
この記事でわかること
- オーストラリアのバリスタコースの内容と費用感
- 実際にカフェで働くためのコツや英語力について
- メルボルンのコーヒー文化と日本との違い
- バリスタ未経験から現場で活躍するまでのリアル体験
バリスタになる第一歩：語学学校でのバリスタコース
私が通ったのはUIT（Universal Institute of Technology）のバリスタコース。
語学学校のオプションコースとして設けられており、なんと費用は約8万円（他校だと20万円近いことも）とコスパ最強でした。
コース内容
- 受講条件：中級レベルの英語テストに合格
- 授業時間：1日約2時間の座学＋実技
- 実技：校内のカフェマシンを使ったドリンク作り
- 接客実践：在校生や先生に実際にコーヒーを提供
実際に「How are you?」から始まる接客英語も学べ、実践的な環境でトレーニングができます。
「バリスタコース＝就職保証」ではないので、費用を抑えて自分で経験を積む姿勢が大切です！
↑UITのポスターに載りました！
カフェでの初仕事と成長の実感
コース修了後、小さなカフェで働けるチャンスを掴みました。
そこはスイミングセンターとジム内にあるローカルカフェで、基本的に1人で回すシフト。
1日100杯近くコーヒーを作ることもあり、程よく忙しく楽しめました。
働いてわかった現場のリアル
- 注文や在庫確認、電話発注まで任されるほどに！
- 苦労したのは電話発注：間違った注文が届いたり、返金対応したり…
- 一番の事件は…牛乳の発注を忘れたこと！（ボスが大量買いしてくれました）
私の働いてたカフェは、コーヒーの他にも、アイス、クッキー、ジュース、サンドイッチ、ミートパイ等、いろいろ売ってました。
↑このジンジャーブレッドと、スマイリーフェイスクッキーは最高に美味しいです。いつも、つまみ食い、そして持って帰ってました🤣
↑このアイスは子供が悲しむくらいスポンジボブじゃない・・・でも美味しい！
↑私の作ったラテです。フォームのきめ細やかさにはかなりの自信があります。
メルボルンのコーヒー文化と日本との違い
メルボルンは世界で2番目にカフェが多い都市（1位はパリともロンドンとも言われる）。コーヒー文化が非常に深く、味にうるさいお客さんもたくさん！
日本との主な違い
- 日本の「ブラックコーヒー文化」は珍しい
- オーストラリアで「アイスコーヒー」を頼むと、アイスが乗った甘いドリンクが出てくる（スタバ以外ではシンプルなアイスコーヒーは少ない）
よくあるコーヒーメニュー一覧（オーストラリア版）
| 名前 | 特徴 |
|---|---|
| ラテ | 1cmのフォーム、1ショット |
| カプチーノ | カップの1/3がフォーム、1ショット |
| フラットホワイト | 1～2mmのフォーム、1ショット |
| ロングブラック | お湯2/3＋エスプレッソ2ショット |
| ショートブラック | ＝エスプレッソ1ショット |
| モカ | カプチーノ＋チョコパウダー |
| ピッコロ | ラテのミニサイズ |
| ベビチーノ | フォームミルク＋チョコパウダー |
カフェによってショット数に違いがあるのも面白い！
まとめ｜バリスタを目指すならメルボルンは最高の環境
UIT（語学学校）のバリスタコースで基礎を学び、実践の現場でスキルアップ。
カフェでの経験は、英語力も含めて本当に成長を感じられました。
☕ バリスタを目指す方へおすすめポイント：
- 高額コースより、費用対効果の良いコースを選ぶ
- メルボルンのカフェ事情を事前にリサーチしておく
- コーヒーの種類と英語の接客フレーズは覚えておくと◎
ではまた！
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